– Kacang putih adalah tipe kacang favorit bagi banyak orang berkat rasanya yang gurih serta teksturnya yang lembut.
Sebelumnya, kacang putih kerap dimasak sebagai sup atau semur sebab rasanya yang lezat dan kandungan serat serta gizi lainnya yang melimpah.
Dalam 100 gram kacang putih terdapat sekitar 12,3 gram air serta 345 kalori. Jenis kacang yang ditanam di wilayah Amerika Utara dan Amerika Selatan ini memiliki kadar lemak hanya 2 gram. Tambahan pula, kacang putih menyimpan senyawa antioksidan polifenol yang berfungsi untuk perlindungan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Berdasarkan informasi dari beberapa referensi, di bawah ini terdapat sejumlah keuntungan variatif yang dimiliki oleh kacang putih untuk kesejahteraan tubuh, meliputi:
1. Menambah tenaga serta berat otot
Protein yang ada pada kacang putih sangat banyak jadi dapat digunakan sebagai alternatif sumber protein, apalagi bila Anda mengikuti gaya hidup vegetarian.
Protein diperlukan untuk banyak peran dalam tubuh, antara lain sebagai sumber energi dan memperbesar massa otot.
Zat gizi ini pun diperlukan untuk mengalirkannya vitamin, mineral, serta oksigen keseluruhan bagian tubuh.
2. Mencegah sembelit
Oleh karena memiliki kadar serat yang tinggi, kacang putih sangat berguna dalam menghindari masalah susah buang air besar atau konstipasi. Ketika kebutuhan serat telah terpenuhi secara optimal, hal ini dapat membuat feses menjadi lembut dan lebih sederhana untuk dibuang.
Bukan hanya itu saja, tetapi kesehatan saluran pencernaan juga akan semakin terlindungi. Hal ini disebabkan oleh serat pada kacang putih yang bisa dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi bagi bakteria beneficial di dalam usus.
3. Memelihara atau mengurangi berat badan
Mengonsumsi kacang putih pun bisa membantu mempertahankan atau mengurangi berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah.
Bukan hanya itu saja, kandungan serat dan protein yang tinggi pada kacang putih dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Akibatnya, hasrat untuk mengonsumsi makanan berlebih akan menurun.
Kadar tinggi protein pada kacang putih dapat membatasi sekresi hormon lapar (ghrelin). Akibatnya, hasrat untuk mengkonsumsi makanan berkcal akan berkurang.
4. Mengurangi tingkat glukosa dalam darah
Kacang-kacangan, misalnya kacang putih, sangat berguna bagi orang dengan diabetes. Hal ini disebabkan oleh adanya zat besi, serat, serta protein yang membantu mengontrol tingkat glukosa dalam darah.
Terkait hal tersebut, sebuah penelitian mengungkap bahwa penderita diabetes tipe 2 yang gemar mengonsumsi kacang-kacangan, seperti kacang putih, cenderung memiliki kadar gula darah yang terkontrol.
Keuntungan dari konsumsi kacang putih tersebut pastinya dapat dirasakan sepenuhnya apabila disertai dengan menerapkan gaya hidup sehat yang lainnya.
5. Meningkatkan imunitas tubuh
Kacang putih mengandung banyak polifenol dengan sifat antioksidan. Zat ini sangat diperlukan oleh tubuh untuk menjaga serta meregenerasi sel-sel yang terganggu. Melalui proses tersebut, kekebalan tubuh meningkat sehingga mampu menahan serangan penyakit.
Kacang putih memiliki magnesium yang penting bagi sistem kekebalan tubuh. Mengonsumsinya dapat membantu meningkatkan pertahanan tubuh Anda.
6. Mencegah osteoporosis
Mengonsumsi kacang putih dapat menurunkan kemungkinan terjadinya osteoporosis. Hal ini disebabkan oleh adanya nutrisi esensial dalam kacang putih yang diperlukan untuk menjaga kepadatan tulang, termasuk kalsium, fosfor, dan kalium.
Kalsium dan fosfor sangat esensial bagi kekuatan struktur tulang. Di sisi lain, kalium membantu mengurangi ekskresi kalsium lewat urin agar manfaat dari kalsium dapat dimaksimalkan dengan baik.
Berikut ini adalah beberapa keuntungan dari mengonsumsi kacang putih bagi kesejahteraan badan Anda. ***
